（1）参芪香菇鸡 　　适用于脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗，胃、子宫下垂者。 　　原料：嫩母鸡肉克，党参、黄芪、香菇各30克，生姜、料酒、食盐等。 　　做法：净鸡肉克切成小块，香菇(先用水浸泡)，生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。 　　（2）枸杞黄精煨狗肉 　　适于体弱，久病体虚，风湿骨痛，畏寒怕冷，肾虚腰痛，阳痿早泄。 　　原料：狗肉克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、植物油和食盐。 　　做法：先将狗肉放入煮5-10分钟，捞起切块，锅中加植物油，放入狗肉，加生姜和食盐，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然后加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断。煮开后改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。（3）苁蓉煮羊肉 　　适用于气血虚，体虚便秘，肾虚阳痿，产后体虚畏寒，肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。 　　原料：羊肉克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐。 　　做法：羊肉切块，放绿豆3克。煮沸15分钟后将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。加水、苁蓉、续断和调料用小火煨至肉烂为止。每周吃一次。可滋肾助阳、祛寒壮腰、补精血、益肺气。 　　（4）冬虫夏草炖老鸭 　　适用于老年人体弱贫血，易感冒及肺阴虚喘咳，腰酸腿软者。 　　原料：老鸭克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，调料、食盐适量。 　　做法：将老鸭取净肉克，加水、调料、食盐同煮，老鸭炖烂时再放入冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后食用。每周吃一次。可滋肾养阴，益肺止喘，补气血。 　　（5）百合猪肺汤适用于慢性气管炎经常干咳或久咳，以及病后心悸者。　原料：猪肺克，百合12克，川贝9克，调料适量。　做法：猪肺切块后加调料拌匀，10分钟后再加水、百合、川贝，用小火煨1小时。喝汤为主，可经常食用。此膳功效为润燥止咳、清热安神。

冬季养生粥

（1）燕窝杏仁羹 　　益寿延年、健体美发、润泽皮肤和补血养颜的粥食。 　　原料：燕窝3克，甜杏仁5克，冰糖适量。做法：将燕窝、甜杏仁和冰糖一起入锅，加适量的清水煮至黏稠状即成。此羹可在每天早饭时食用，每日吃一次。（2）大枣粳米粥 　　养脾胃、化精气、悦颜色的粥食。 　　原料：红枣10枚，粳米50克 　　做法：将大枣、粳米一起入锅，加适量的清水煮至米烂枣熟即成。每天早饭时食用，每日吃一次。 　　（3）红枣香菇粥 　　补脾益气、养血安神和美容养颜的粥食。 　　原料：红枣30克，水发香菇、粳米各克。做法：香菇切碎后与红枣、粳米一起入锅熬粥，米熟即成。每天晚饭时食用，每3天吃一次。（4）芝麻美发粥 　　营养毛囊细胞、促进毛发生长和滋养毛发的粥食。 　　原料：黑芝麻、粳米各50克，白糖适量。 　　做法：将黑芝麻炒熟后与粳米一起入锅加适量的清水熬粥，米熟即成。再加入白糖调味。每天早饭时食用，每日吃一次。 　　（5）枣蜜生仁汤 　　补血益气、滋养皮肤的粥食。尤其适合于气血不足、面色苍白者。 　　原料：红枣、花生仁各克，蜂蜜克。 　　做法：将红枣和花生仁一起入锅，加适量的清水用文火煮30分钟左右即成。食前加蜂蜜调味。每天早饭时食用，每日吃一次。（6）海参竹笋汤滋阴养血、利肠清热、滋养皮肤的粥食。对阴血不足而导致面容粗糙者尤好。 　　原料：水发海参克，鲜笋，瘦猪肉50克。做法：将海参切成长条，竹笋切片，猪肉切丝，然后将海参、竹笋、瘦肉一起入锅加适量的清水煮30分钟左右，可加入盐、味精、料酒等调味品即成，每天晚饭时食用，每3天吃一次。

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