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冬虫夏草又称虫草，是生长在海拔米以上的高寒山区草甸中的一种虫菌结合体，与人参、鹿茸并称为中国补品三宝，食用历史已有多年。古人说，“宁要虫草一把，不要金玉满车”。文学家蒲松龄有一首关于虫草的诗歌：“冬虫夏草名符实，变化生成一起通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”冬虫夏草始载于《本草纲目拾遗》。因其冬季为虫，夏季为草，故名。为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠科昆虫科昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。产于四川阿坝藏族自治州松潘、理县、茂坟羌族自治县、甘孜藏族自治州、德格、道孚，青海玉树、果洛藏族自治州及同德、同仁，云南中旬、德钦、丽江纳西自治县等地。均为野生。冬虫夏草性平，味甘；归肺、肾经。具有补肺肾，止咳嗽，益虚损，养精气的功能。主治肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。冬虫夏草何来如此巨大之功？主要得益于它所含的各种珍贵的活性成分，在公认的七大类抗衰老活性成分中，冬虫夏草涵盖了多糖、氨基酸、蛋白质、核酸和维生素五大类，疗效遍及人体各大器官，连外国人也称它为“东方传奇式珍宝”。但冬虫夏草野生量少价格昂贵，近年我国已人工栽培，经检测，其化学成分、药理作用及临床疗效与野生冬虫夏草相似，有的还超过野生冬虫夏草，目前已批量生产，价格只有野生冬虫夏草的l/20～1/10，逐渐成为大众化的高级滋补品。但要注意一些不法商人将野草连接上较细的夏草部分，鱼目混珠。这种劣质的冬虫夏草，使用后不但无疗效，还会引起虚火上升，降低免疫功能。另外，少年儿童不宜服用冬虫夏草，以免导致性早熟。阴虚火旺者，不宜单独应用。本药为平补之品，久服方效。其心脏病食疗方如下。(1)心脏病者症见咳嗽、咯血，虚喘：冬虫夏草10克，贝母10克，百合15克。水煎服。常服取效。(2)心脏病患者久咳，气虚体弱：猪肺1只，冬虫夏草9克，黄芪15克，大枣12枚。猪肺与诸药清水炖烂。于哮喘发作先兆时用，饮汤食猪肺。具有益气补肺，平喘之效果。(3)肺癌兼有心脏病者：雪梨克，冬虫夏草3克，水煎服，每日1剂。(4)心脏病症见虚损劳伤、腰膝酸软、阳痿遗精、耳鸣目眩、肾水不足、男子不育等症：冬虫夏草5克，枸杞子10克，鲜牛鞭（或水发牛鞭）克，鸡精汤毫升，葱、姜、食盐、味精、熟鸡油（或熟猪油）各适量。虫草、枸杞子洗净；牛鞭洗净，入沸水锅飞水捞出，剖成两半并切成5厘米的段，与虫草、枸杞子一起放入炖盅，注入鸡精汤，下葱段、姜片、鸡精、熟鸡油，盖严盅盖，上笼蒸约2小时，取出炖盅，拣去葱、姜，加食盐、味精即成。宜适合秋、冬、春三季食用，尤宜冬季。滋阴壮阳、补精添髓、强筋健骨。(5)心脏病症见阳痿不举、梦遗泄精、自汗失眠等症：冬虫夏草10克，鹿茸15克，白酒毫升。虫草洗净，鹿茸切成薄片，同置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡20天后滤过即成。每次20毫升，每日1次饮服。(6)中老年人心脏病症见肾精亏损、阳气衰败所致的体虚、阳痿、早泄、性功能低下等症：冬虫夏草3克，母鸡1只（约克），姜、花椒、料酒、食盐、味精各适量。虫草洗净，母鸡宰杀去毛和内脏，洗净，入砂锅，腹内放入虫草，加清水、姜片、花椒、料酒，火煮沸，撇去浮沫，改用小火煲2小时，至鸡熟加食盐、味精即成。填精益髓，补脑兴阳。(7)女性心脏病患者症见更年期体弱多病、虚烦失眠、潮热汗出、性功能低下等症：冬虫夏草15克，新鲜人胎盘1个，净母鸡肉1只（约克），莲子肉30克，百合20克，枸杞子15克，姜、料酒、香油、食盐、味精各适量。虫草洗净；胎盘去筋膜，沥尽血水，切成小块；鸡肉、莲子肉、百合、枸杞子洗净；姜切片。虫草、胎盘、鸡肉、莲子肉、百合枸杞子、姜片、料酒、食盐同放入盘，放锅内隔水炖至鸡肉烂熟，加香油、味精即成。滋肾润肺，敛阴固精。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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